Boulot, traditions et gastronomie...

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Bolivie - Cochabamba
de alex, le 06-07-2009

Boulot, traditions et gastronomie...

Derniêre semaine...
 
Lundi à l'Albergue pour cuisiner, motiver les filles pour une heure de fitness... et préparer le retour de Sandra qui a accouché samedi d'une petite fille et doit revenir à la maison le lendemain. Banderoles et cartes de bienvenue pour la jeune de maman de 13 ans...
 
 
 
 
Mardi, je bosse au centre de soutien scolaire. Jolie initiative des éducatrices de célébrer les anniversaires des filles nées au mois d'avril, mai et juin avec des gâteaux et des pochettes cadeaux.
 
 
Les filles sont ravies...
 
 
Le reste de la journée est consacré à l'écriture et l'illustration d'une histoire par chaque gamine. Un fiasco... y a aussi des ratés!!! Mais les capacités créatrices des filles sont limitées... et le guidage trop flou pour obtenir un réel résultat.
 
 
Après quelques déhanchés de salsa avec Ariel, je m'essaie au tinku (danse typique guerrière originaire de Potosi) sur une place de la ville... des enchaînements de pas à apprendre par coeur...
 
 
Avant d'enchaîner avec une soirée fondue avec Marielle, Lena, Coco et Marie Sybille. Bons fous rires et saveurs franchouillardes pour les papilles...
 
 
Mercredi à l'Albergue pour découvrir la petite princesse de Sandra. Pas de prénom pour l'instant : difficile d'arrêter son choix... Difficile de se sentir mère à 13 ans...
 
 
Mais les autres filles de la maison jouent aux tatas et prennent le relais avec plaisir... après Josué et Diana, elles ont l'habitude!!!
 
 
Jour boulangerie aussi : deux bonnes heures à pétrir, à modeler, à enfourner...
 
 
Pendant que les "écolières" planchent sur leurs devoirs de vacances...
 
 
Soirée à la maison avec Vanessa et Shirley, qui vient nous mitonner un petit plat pour la peine. Elle adore cuisiner et ne se fait pas prier...
 
Jeudi, retour au centre de soutien scolaire : la période des vacances permet de diversifier les activités à l'iniative des volontaires ou des éducatrices... Journée de sensibilisation à l'environnement avec visionnage du film "la Tierra"...
 
 
Nettoyage ganté de la place devant le centre...
 
 
L'impression de participer à une chasse au trésor : les filles couraient dans tous les sens à la recherche d'un mégot ou d'un sac plastique...
 
 
Une belle récolte sous le soleil cochabambino!!!
 
 
Les gamines quittent le gant gluant pour nous montrer leur main verte... séance jardinage pour mettre en pot une fleur...
 
 
Et semer des herbes aromatiques pour la cuisine du centre...
 
 
Après le fiasco du mardi, une belle journée!!!
 
 
Je remets ca en soirée avec Gladys et trois autres volontaires pour l'activité "nucleo". Comme j'avais pu l'expérimenter une après-midi au marché de la Cancha, on a silloné les rues de la villes pour repérer des gamines (qui bossent la nuit à vendre des cigarettes ou autres chocolats pour aider à la survie de la famille) et leur parler du centre ou des valeurs comme la compassion... un travail de longue haleine pour convaincre non seulement les gamines mais surtout les parents de venir au centre dans la journée. Pas toujours réceptives...
 
Vendredi, je me fais "virée" du boulot. Tino, le responsable de l'Albergue me renvoit chez moi quand il me voit débarquer malade, enrhumée, fatiguée : "reviens quand tu vas mieux, tu dois te reposer... il faut savoir dire non parfois". Message recu... une journée de repos ca fait du bien aussi!!!
 
Mais le soir, c'est le premier vendredi du mois et tout le pays célèbre la challa : toutes les maisons, tous les commerces posent un brasier à l'entrée pour attirer chance et prospérité...
 
 
Après une soupe de chairo (pommes de terre déshydratées), on suit Suzanna chez des potes à elle pour une session percus et didjeridoo enfumée...
 
 
Avant de rejoindre les autres pour une soirée plus typique alternant hommage à la pachamama autour du feu...
 
 
Danses en farandoles...
 
 
Marco à la guitare avec d'illustres inconnus qui viennent prêter leur voix...
 
 
Mâchage de feuilles de coca...
 
 
Percus de samba africaine...
 
 
Coco à la flûte...
 
 
Ariel et ses gringas amatrices de salsa...
 
 
Apprentissage de danse traditionnelle avec Gerard ou Marco...
 
 
Une nouvelle énergie pour le mois à venir!!!
 
Dernier week-end plus calme entre jeux de dés et jus de fraises au co-arte Cafe avec Marie Sybille, ses cousines, Marielle et Coco...
 
 
Avant de se faire un petit plaisir : un steak de roquefort ou à la moutarde de Dijon au Paprika...
 
 
Ballade dominicale à la campagne à Arani, un petit village plein de charme à 45 mins de Cochabamba...
 
 
Ou le temps semble s'être arrêté...
 
 
Le maïs qui séche au soleil en prévision d'une bonne chicha...
 
 
Ou l'église immaculée domine les maisons en pisé...
 
 
Ou les cactus envahissent les champs...
 
 
Un pique-nique à flanc de colline avec Marielle avant de revenir à la ville mais une quiétude bien agréable...
 
Dimanche soir "lecon de cuisine bolivienne" menée par Shirley avec pour apprentis : Marielle, Chris, Ramona et moi...
 
 
Un demi-litre d'huile plus tard, le festin est prêt : un salsipancho, une spécialité cochabambina avec viande à la milanaise, un oeuf au plat, du riz, des patates sautées et une salade tomates-oignons...
 
 
Trois jours pour digérer le salsipancho mais aussi la fin de mon expérience humanitaire bolivienne...
 
 
 
 

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